Что разрешается:
- филе птицы (курицы, индейки) без кожи и жира;
- телятина, мясо кролика, дичь;
- рыба, особенно морская. В жирных сортах рыбы содержится огромное количество полиненасыщенных жирных кислот, что благотворно сказывается на состоянии сосудов;
- кисломолочные продукты (кефир, творог, простокваша, йогурт). Также допускается употребление обезжиренного молока;
- в неделю можно употреблять 1-2 яйца.
- фрукты и овощи, кроме винограда и фиников
- (их потребление ограничьте или вовсе – исключите);
- крупы и макаронные изделия;
- хлеб, приготовленный из муки грубого помола;
- травы и специи;
- некрепкий чай и кофе.
Эти продукты нужно употреблять в ограниченном количестве:
- растительное масло (предпочтительно оливковое);
- мед. Если вы совсем не можете без сладостей, то их можно заменить медом;
- постное мясо: говядина (без жира!), говяжий нежирный фарш, ветчина;
- сыры с жирностью менее 30%;
- соевый соус;
- алкогольные напитки (предпочтительно немного, 1 бокал 120мл, красного сухого вина).
Нужно исключить из своего рациона следующие продукты:
- мясо с видимым жиром, сливочное масло, сало;
- маргарины;
- паштеты (особенно печеночные), печень, мозги, почки;
- наваристые мясные бульоны;
- колбасные изделия, сосиски;
- кожа птицы;
- жареный картофель, чипсы;
- жирные соусы, например майонез;
- цельное молоко, жирные сыры, сливки, сгущенное молоко, жирная сметана, мороженное;
- сладости и сдоба. В них содержатся легкие сахара, способствующие отложению жиров и существенно увеличивающие суточный каллораж.
